PPT模板通過介紹食品中的危害、食品微生物和預(yù)防異物混入的基礎(chǔ)知識、食品生產(chǎn)必須遵守的安全和衛(wèi)生事項三個部分來進(jìn)行企業(yè)食品安全培訓(xùn)。第一部分介紹了食品危害的定義以及生物危害、化學(xué)危害和物理危害三種食品危害。第二部分指明了細(xì)菌污染食品的四條主要途徑以及針對性的預(yù)防措施，同時介紹了食品中異物的來源與預(yù)防。第三部分強(qiáng)調(diào)了企員工要進(jìn)行個人健康管理，并提出了衛(wèi)生等方面的注意事項。