知識(shí)與技能目標(biāo)通過(guò)學(xué)習(xí)做一道簡(jiǎn)單的家常菜，學(xué)會(huì)擇菜、洗菜、切菜等做菜方法，學(xué)會(huì)使用炊具，并能通過(guò)這一道菜 會(huì)做其他家常菜，靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。過(guò)程與方法目標(biāo)掌握做家常菜的基本技能，能學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的涼拌菜和炒菜的方法，增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，并能夠?qū)W(xué)習(xí)與家務(wù)勞動(dòng)密切結(jié)合，養(yǎng)成生活自理的習(xí)慣。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生講究衛(wèi)生合理飲食的習(xí)慣，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，提高自我服務(wù)能力。