PPT模板從四個(gè)角度對(duì)食品安全衛(wèi)生進(jìn)行了培訓(xùn)，第一部分介紹了食品行業(yè)從業(yè)人員應(yīng)該具備的食品衛(wèi)生檢測(cè)知識(shí)、應(yīng)急知識(shí)等。第二部分介紹了食品污染及微生物的基礎(chǔ)知識(shí)。大多數(shù)的事物中毒都是由于食用了不新鮮、變質(zhì)的事物而導(dǎo)致的，而食物變質(zhì)本質(zhì)就是微生物滋生導(dǎo)致食物變質(zhì)。第三部分介紹了食品烹飪與加工的相應(yīng)知識(shí)。最后從食物中毒的案例入手，介紹了發(fā)生食品安全事件時(shí)，應(yīng)該如何處理和做好緊急預(yù)案。