學(xué)者們至今不能確定，人類何時(shí)開始利用火。不容置疑的是，火對(duì)遠(yuǎn)古時(shí)代人類溫飽的無與倫比的貢獻(xiàn)。它可以清除某些植物的毒素，軟化某些植物的纖維，從而拓寬了人類的食譜，并改善了人類的消化。又因?yàn)闊竞蟮氖澄锉阌趦?chǔ)存，從而以擺脫迅速腐敗的方式，增加了人類的食物。它讓人類前所未有地體會(huì)到美味。它還助長了人類飲食方式的分化?；鹪凇皽亍鄙蠈?duì)人類的影響，很可能比它對(duì)“飽”的影響更復(fù)雜。它拓寬了人類的生存地，很可能人類從熱帶走向溫帶是依賴火的幫助。它幫助人類深度休息和松弛身心。因?yàn)榛饘?duì)人類的影響深刻巨大，對(duì)于一直不曾利用火的人來說，沒有也罷，但是享受過了火的人，就再也不能忍受沒有火的生存。