（三）各游戲主題的內(nèi)容和指導(dǎo)。1、世界餐廳（1）日本料理目的：在游戲中初步感知、了解日本有趣的飲食方式，學(xué)習(xí)禮貌交往技能。準(zhǔn)備：訓(xùn)練幾位日本料理的“服務(wù)員”（由幼兒扮演），并學(xué)說幾句簡單日本禮貌用語：您好！歡迎光臨等；自制日本飲食品：海鮮、豆腐、小豆飯、米團(tuán)、三色米糕等替代物；師生共同布置“日本料理”店：用印有木板花紋的塑料膠紙鋪在地面，并隔成一個個小廂房，廂房內(nèi)擺放木板桌面，以便“顧客”能跪坐用餐。重點指導(dǎo)：①老師以餐廳“領(lǐng)班”的身份參與游戲，提醒身穿和服、腳著木履的“服務(wù)員”用自己已有感知經(jīng)驗和想象，學(xué)習(xí)以日本禮儀向“顧客”提供服務(wù)。如：“領(lǐng)班”可帶領(lǐng)“服務(wù)員”站在日本料理門前迎候“顧客”，當(dāng)“顧客”來臨時，用日語問候、彎腰鞠躬，并引進(jìn)入廂內(nèi)……在廳內(nèi)可播放“櫻花”歌曲，“服務(wù)員”可隨時跳日本舞為“顧客”助興，“顧客”也可即興換上木履跳日本舞等服務(wù)項目。②引導(dǎo)“顧客”用餐時，根據(jù)已有經(jīng)驗?zāi)７氯毡救说娘嬍沉?xí)慣。如“顧客”入廂時要脫鞋并用跪坐方式進(jìn)餐。如果“顧客”忘記或不懂日本料理的飲食方式，“領(lǐng)班”或“服務(wù)員”中隨時給予提醒和幫助。（2）潮汕風(fēng)味館目的：進(jìn)一步了解潮汕小吃的特點，會自制潮汕小吃2至3種，學(xué)習(xí)有禮貌地接待客人的技能。準(zhǔn)備：提供各種米果印、面團(tuán)、竹葉、濕報紙團(tuán)等半成品材料；紅桃米果、水晶球、粽球等各種風(fēng)味小吃的替代物若干；各種盤碟、湯匙、筷子等潮汕餐具和炊具玩具幾套；“廚師”和“服務(wù)員”的服飾。重點指導(dǎo)：①引導(dǎo)“廚師”根據(jù)“顧客”口味，利用半成品材料制作各種潮汕小吃。如教師以“顧客”的身份向“廚師”提出自己要吃什么口味的粽球，讓“廚師”用竹葉包“餡肉”（濕報紙碎），并多放些其他“蝦米”或“雞蛋”的配料等情節(jié)，使“廚師”懂得應(yīng)以服務(wù)顧客為主，讓“顧客”吃得滿意才有生產(chǎn)做的道理。②引導(dǎo)“服務(wù)員”用已有潮汕風(fēng)俗服務(wù)方式的經(jīng)驗招待“顧客”。如可適時為“顧客”沖上潮汕工夫茶；或播放潮劇、潮樂，并模仿潮人樂手搖頭腦演奏以招攬生意；教師還可以“顧客”身份向“風(fēng)味館”預(yù)訂小吃，引導(dǎo)“服務(wù)員”開設(shè)“送貨上門”等的服務(wù)項目。世界餐廳除了開展“日本料理”、“潮汕風(fēng)味館”的主題外，還同時開展了“麥當(dāng)勞餐廳”、“中國烹調(diào)”等主題（具體活動內(nèi)容可根據(jù)幼兒實際需要而定）。2、世界風(fēng)俗村